Comment faire un cappuccino avec un mousseur à lait

Comment faire un cappuccino avec un mousseur à lait ?

Le cappuccino a de nombreux adeptes dans le monde, et c’est l’un des cafés les plus populaires en Italie et en France. Il est tout à fait possible de le réaliser soi-même dans sa cuisine. Comment donc faire un cappuccino avec un mousseur à lait ?

Cappuccino avec un mousseur à lait

Recettes et accessoires

Pour faire un cappuccino, il faut se munir d’une machine à expresso, d’une tasse de 20 cl et bien sûr, d’un mousseur à lait. 15 cl de lait doivent être utilisés pour 5 cl d’expresso. L’idéal serait de moudre des grains de café juste avant la préparation, ce qui est la meilleure manière d’obtenir un café goûteux et savoureux. Les prétendues recettes avec des substituts du lait, comme la crème chantilly, par exemple, ne permettront jamais la réalisation d’un vrai cappuccino.

La préparation

La première étape consiste à faire couler le café dans une tasse en biais et de manière très délicate, pour conserver un maximum de mousse du café produit par la machine à expresso. En même temps, la mousse de lait doit être préparée. L’astuce est de faire en sorte qu’elle ne soit ni trop compacte ni trop épaisse. Il devrait subsister 75 % de lait pas entièrement monté, mais légèrement chauffé et émulsionné.

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  • Batteur à lait pour une mousse parfaite. Poignée caoutchoutée au design tendance pour un bon maintien.
  • Facile à utiliser, indépendant du courant car fonctionne avec des piles. Moteur puissant et spirale spéciale pour un bon tourbillonnement.
  • Convient pour les cappuccinos, Latte Macchiato, milk-shakes, cocktails ou autres sauces d’ assaissonement.
  • 2 piles AA sont nécessaires (non fournies).
  • Contenu : 1x Mousseur à lait et 2x piles AA.
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  • 【Facile à Utiliser et Sans Bruit】Faites chauffer le lait, plongez le mousseur de lait portatif dans la tasse et allumez-le en cliquant sur le bouton d’alimentation situé sur le dessus. 15-20s plus tard, vous obtiendrez de la mousse et une mousse crémeuse. Le emulsionneur a lait est alimenté par des piles, vous n’avez donc pas à vous soucier des cordons et à trouver des prises, le moteur silencieux fait à peine un bruit.
  • 【Facile à Nettoyer et à Ranger】Pour le nettoyer, il suffit de rincer le fouet dans l’eau chaude courante et de l’allumer brièvement – il est propre instantanément ! Le mousseurs à lait est livré avec un support pour un rangement facile et peut être placé sur le plan de travail. Notre mousseur à lait manuel, puissant et durable, est doté d’un design électrique compact qui se range facilement dans un tiroir.
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  • Longue Durée de Vie de La Batterie: Ce mousser le lait rechargeable ne nécessite que 3 heures pour une charge complète et dure de 2 à 3 mois (câble de charge USB-C inclus). Lorsque vous relâchez le bouton après utilisation, le voyant situé sur le dessus reste allumé pendant 6 secondes pour indiquer la puissance restante.
  • Facile à Nettoyer: Le mousseur à lait électrique est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, durable, résistant à la rouille et facile à laver. Il peut être nettoyé à l’eau et au savon ou rincé à l’eau courante après utilisation. Notez que le corps en plastique n’est pas étanche et peut être nettoyé avec un chiffon mais pas lavé.
  • Pratique à Ranger et à Transporter: Avec un design simple et compact, ce mélangeur de boissons portable peut être facilement rangé dans un tiroir lorsqu’il n’est pas utilisé. De plus, vous pouvez l’emporter avec vous en voyage ou en camping et savourer une bonne tasse de café chaque matin.
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  • 【Mousse et Chauffe-lait Automatique 5 en 1】Mousseur à lait peut faire de la mousse de lait chaude et épaisse, de la mousse de lait chaude ventilée, de la mousse de lait froide, du lait chauffé ou du lait au chocolat chauffé pour vous rafraîchir. Il suffit d’appuyer sur les 5 touches de fonction correspondantes du mousseur à lait pour réaliser facilement et rapidement cappuccino, macchiato, latte, café blanc pur, lait chocolaté chaud, etc. le matin ou pendant les pause
  • 【500ml Grande Capacité】 La capacité du mousseur lait est plus grande que les autres. Il peut produire rapidement jusqu’à 250 ml de mousse de lait, suffisamment pour préparer 3 tasses de cappuccino, macchiato ou latte. La grande capacité peut toujours distribuer la bonne quantité de lait pour une mousse parfaite, et les marques à l’intérieur du mousseur à lait sont clairement visibles, ce qui vous aide à l’utiliser correctement
  • 【Facile et Rapide】 Ce puissant mousseur de lait de 500W peut obtenir une crème merveilleuse en moins de 1 à 2 minutes. Le mousseur à lait est absolument silencieux lorsque vous l’utilisez et vous ne sentez même pas la présence de son. Et le mousseur à lait est équipé d’un capteur de température intelligent. Lorsque votre lait ou votre mousse de lait atteint 65 ± 5°C, ce chauffe-lait s’éteindra automatiquement pour protéger votre sécurité à tout moment
  • 【Très compatible et Facile à Nettoyer】Milk frother à presque tous les types de lait, tels que le lait entier, le lait au chocolat, le lait de coco et le lait d’amande. Le réservoir intérieur est en acier inoxydable SUS202, avec un revêtement antiadhésif, et le port d’alimentation est équipé d’un couvercle de protection en silicone étanche. Il suffit de rincer à l’eau et d’essuyer avec un chiffon propre pour nettoyer facilement
  • 【Conception Ergonomique Unique】 Ce chauffe lait adopte une conception intégrée ergonomique, qui est non seulement facile à saisir, mais garantit également que vous ne renverserez pas la boisson lorsque vous la versez. Il est plus simplifié et pratique pour votre utilisation. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter Service après-vente
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Bonsenkitchen Mousseur à Lait électrique pour Café / Café au Lait / Cappuccino / Chocolat Chaud, Mini Fouet en Acier Inoxydable, Moteur Extra Fort et Alimenté par Batterie, Argenté Mélangeur MF8710
  • Mousse parfaite – grâce à la rotation rapide du fouet en acier inoxydable et de la tige sans BPA, cette mousseur à main est idéale pour créer une mousse délicate pour le vienne mélange, le marrocchino, le lait frappé au chocolat, les chocolats chauds et plus
  • Opération facile – simple commutateur à une touche avec un moteur puissant est facile à utiliser. Il suffit de le mettre dans un récipient contenant de la nourriture liquide jusqu’à env. 1/3 à la mousse. S’il vous plaît garder la température du lait en dessous de 60 pour une mousse parfaite.
  • Utilisation pratique – à piles et 2 piles AA incluses pour une utilisation pratique. Ne craignez pas d’être frustré par l’achat de piles appropriées.
  • Conception ergonomique – la mousse légère avec une poignée ergonomique permet de mousser et de créer facilement une mousse délicate.
  • Facile à nettoyer – la tige en acier inoxydable et le fouet avec un matériau sans danger pour les aliments se nettoie facilement dans de l’eau savonneuse douce en déplaçant le fouet ou tout simplement dans de l’eau courante fraîche.
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4 en 1 Mousseur à Lait Électrique 500W Mousseur de Lait Automatique 240ml pour Café Latte Macchiato Cappuccino Chaud et Froid Silencieux Contrôle Intelligente de Température Revêtement Antiadhésif
  • ☕ Commande à un Bouton – Multifonction mousseur à lait n’a qu’un seul bouton, et c’est un bouton tactile, le design est simple et beau. Grâce à un tapotement continu, différents vitesses sont réglés pour répondre à différents besoins (les vitesses sont jugés par la couleur de la lumière, suivie de la lumière rouge, de la lumière violette et de la lumière bleue), principalement à deux fins: l’agitation et le bouillonnement.
  • ☕ Mousse Uniforme et Douce – Le machine à mousser lait entier utilise la technologie de moussage et de chauffage par induction magnétique pour produire de la crème et de la mousse délicate en peu de temps. En même temps, son faible bruit vous permet de profiter d’un environnement de cuisson silencieux.(Il est recommandé d’utiliser du lait avec une teneur en protéines et en matières grasses supérieure à 3%)
  • ☕ Garantie de Sécurité – Mousseur à lait chaude et froide chauffe le lait à 60-70 degrés Celsius au maximum, ce qui est la température la plus idéale. Il n’affaiblit pas le goût du café tout en augmentant la saveur du café. Lorsque la température est trop élevée, grâce à la bonne technologie de contrôle de la température, la machine s’arrêtera automatiquement, empêchant efficacement la surchauffe.
  • ☕ Facile à Nettoyer – L’intérieur du mousseur à lait électrique a un revêtement antiadhésif et l’agitateur à l’intérieur est détachable, vous pouvez donc rincer l’intérieur avec de l’eau du robinet et l’essuyer avec un chiffon sec pour terminer le nettoyage, ce qui est très pratique.
  • ☕ Conception Raisonnable – l’extérieur de la mousseur lait automatique est fait d’un matériau givré, qui n’est pas facile à tacher et peut jouer un rôle d’antidérapant.Un coussin antidérapant est ajouté sous la base pour réduire les chocs et antidérapant. De plus, le couvercle de la tasse sur le dessus a un anneau en silicone pour empêcher le liquide de s’écouler et le couvercle de la tasse est transparent, vous pouvez observer l’état de la machine à tout moment.
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Fackelmann 42317 Mousseur à lait électrique, Emulsionneur, Mini Mixeur Turbo, Plastique, Acier inoxydable, Blanc, 19 x 3,5 x 2,5 cm
  • DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce mousseur à lait électrique, parfait pour réaliser vos cappuccinos, milk-shakes, latte macchiato, boissons diététiques
  • LE PETIT + : Profitez de sa protection anti-projection qui vous permettra de garder vos mains et l’appareil propre en toute circonstance, fonctionne avec des piles 2 AA ce qui lui permet de fonctionner indépendamment du courant
  • COMPOSITION : Plastique, avec fils en Acier inoxydable
  • DIMENSIONS : 19 x 3,5 x 2,5 cm
  • CONTENU : 1x Mousseur à lait
  • ENTRETIEN : Lavage à la main, ne jamais immerger le corps dans l’eau
  • PRECAUTION D’EMPLOI : Les piles ne sont pas fournies à l’achat
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  • Élégant mousseur à lait pour obtenir une délicieuse et crémeuse mousse de lait sur votre cappuccino ou le latte macchiato et bien démarrer la journée
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  • Utilisation simple : interrupteur marche/arrêt avec témoin lumineux et couvercle transparent facilitant le contrôle, Arrêt automatique et protection contre la surchauffe
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Ce mélange lait-mousse sera alors doucement versé dans l’expresso, depuis le centre de la tasse. On s’arrêtera lorsque l’ensemble aura atteint les trois quarts du récipient. Le reste de mousse doit être rapidement versé au-dessus, afin de créer un rond blanc au milieu du cappuccino. Il est possible d’aromatiser le lait avant d’être monté.

Astuces de préparation

Astuces de préparation

Il faut savoir que la préparation d’un bon cappuccino respecte certaines proportions. Pour conserver le goût du cappuccino, une tasse devra comporter 50 % de lait chaud, 25 % d’expresso et 25 % de mousse de lait. Le lait le plus adapté au cappuccino est le lait entier, ou sinon, on peut ajouter du lait demi-écrémé dans la recette. La matière grasse présente dans cet aliment favorisera la montée de la mousse.

Ce dernier doit toujours être froid, autrement dit aux alentours de 4 °C, lorsque l’on commence à faire monter la mousse. Les bulles produites par le mousseur doivent être particulièrement fines. C’est uniquement de cette manière que l’on peut obtenir un bon velouté qui peut durer et qui reste bien en place dans la tasse. Le cappuccino doit être dégusté directement après la préparation.

Il n’est pas conseillé de le laisser refroidir. Pour réaliser le cappuccino idéal, il faudra certainement quelques essais, mais les efforts dans cette entreprise ne tardent généralement pas à payer, sans compter l’expérience que l’on aura acquise. Ceci-dit, si vous ne souhaitez pas vous tracasser avec tous ces préparatifs, sachez qu’il existe des machine à cappuccino qui font un excellent boulot.

Le cappuccino reste l’un des cafés les plus consommés dans le monde, nul doute qu’il séduira tous les invités d’une soirée entre amis.